聚豐園飯店創建于1931年，其前身是創立于上海市的聚豐園川菜館，中華老字號餐飲企業，隸屬于西安飲食股份有限公司管理。聚豐園飯店品牌在解放前的舊上海已深入人心，“吃川菜，選聚豐園”在當時的上海灘已廣為流傳。解放后，在政府的支持和扶持下，生意更為紅火。
1956年10月遵照周恩來總理的指示，為支援祖國西部建設，上海聚豐園川菜館整體西遷，落戶于西安解放路中段135號。
1970年重新修建后，改名為西安川菜館，是當時西安規模最大，檔次最高，味道最為正宗的川菜館，被稱為西安市“四大名店”之一。
1983年再次改建、裝修后，增設了旅館部和商品部，營業面積擴大到了2000多平方米，成為一家集餐飲、住宿、購物于一體的綜合性飯店。1986年西安川菜館恢復其老字號品牌，更名為西安聚豐園飯店。
2003年，西安飲食股份有限公司進行資產重組，聚豐園飯店并入西安烤鴨店，更名為西安烤鴨店聚豐園分店。2007年12月，隨著西安市政府對解放路地區拆遷政策，原西安聚豐園飯店拆除。企業迅速另行尋址，于2009年9月在西安市長安南路再次開設及恢復老字號聚豐園川味火鍋店。2011年3月，聚豐園飯店落戶于西安碑林區勞衛路1號西荷花園商業美食街，主營新派川菜。2021年落戶西安市大寨路銘城國際，下半年，聚豐園易俗社街區店開業迎客。嶄新的聚豐園飯店定位老西安的品質川菜記憶，以聚豐園傳統名菜、名點為基礎，喚醒一代老西安的味覺記憶；同時不斷創新發展，深入融合新派川菜和大眾時尚餐飲元素，從色、香、味、形全方位品質升級，讓老字號煥發新活力，塑造全新品牌形象。
聚豐園飯店多年來十分重視烹調技術和膳饌質量，專門成立了技術顧問小組，研究膳饌烹調，嚴把質量關，同時先后派人赴成都、重慶、廣州等地學習；邀請四川名廚來店傳藝和進行技術講座，努力提高廚師的烹飪水平。
聚豐園飯店除繼承其原有的傳統名菜、名點外，又廣泛收集資料，經反復試制、挖掘、引進、創新的菜肴共計300余種，面點20余種。精典的名菜家常海參、干燒排翅、鍋巴魷魚、金鉤菜心、豆瓣鯉魚、泡淑雞片、毛肚火鍋、川味什錦火鍋、麻醬魷魚、陳皮牛肉、麻辣牛肉干、干煽膳絲、水煮牛肉、姜汁蕓豆，名點三鮮燒麥、海味蒸餃、紅油水餃以及全雞席、全魚席、全素席等均以制作精細，風味突出，在顧客中享有盛譽。在烹調技術上，繼承了川味多、廣、濃、厚的特點，并吸取南北各地菜肴烹調之長，兼收并蓄為己所用。在調味上，以魚香味、家常味、麻辣味、咸鮮味、姜汁味、怪味等見長。在烹調方法上，以干燒、干煸、糊里爆炒、小煎、小炒等為主，保持了川菜的獨特風味。
在聚豐園飯店的發展歷程中，曾歷經世事滄桑，但始終堅持“繼承中求創新，創新中謀發展”，秉承“以質量求生存，以特色占領市場，以科學管理求得企業發展”的經營宗旨，使菜品質量不斷得以提高，已成為享譽西北的知名川菜品牌，有“西北正宗川菜第一家”之美譽。
聚豐園飯店先后榮獲“首屆全國飯店系統服務技能比賽團體銀獎”，第四屆陜西省烹飪技術比賽團體賽金獎，陜西省“最佳單位”。2001年10月被授予“陜西餐飲名店”稱號。2001年12月，被陜西省商業聯合會認定為“陜西中華老字號”企業。榮獲“陜西商業名牌企業”、西安市“特一級飯店”“西安餐飲特色店”“西安餐飲名店”“文明飯店”和“十佳飯店”等多項榮譽稱號。
