五一國際勞動節來臨之際，4月28日，西安飲食在西安飯莊東大街總店隆重舉行2025年度創新工作室授牌暨工作啟動大會,全面推進深化餐飲老字號（非遺）創新工作室創建。
西安飲食是以餐飲服務、食品加工兩大產業為支柱的上市公司。公司下屬20家分公司、16家子公司，經營網點近百個，擁有西安飯莊、老孫家飯莊、德發長酒店、同盛祥飯莊、春發生飯店、西安烤鴨店、等12家“中華老字號”。西安飲食多年來一直注重非遺技藝傳承，積極開展創新工作室的建設，現有市級勞模和工匠人才創新工作室兩個，有效促進了技術型、創新型職工人才隊伍建設，推動了工作創新、成果轉化及企業高質量發展。
大會對廚藝、服務、食品加工、互聯網營銷等4類共19個創新工作室進行了授牌，隨后進行了簡單而又莊重的拜師儀式。市級勞模創新工作室與新評定創新工作室領銜人代表分別進行了交流和表態發言。西安飲食及其各老字號餐飲企業負責人、非遺大師，以及新評定的“2025年度創新工作室”領銜人及成員代表、市級勞模創新工作室代表等70余人共同參加大會。
西安飲食總經理馮凱在致辭中，闡述了創建“創新工作室”的重要意義，對創建工作提出了倡議和希望。西安飲食黨委書記、董事長劉勇對新命名的創新工作室提出了殷切要求，希望為企業技術人才培養和創新創效做出更大的努力和貢獻。
西安市財貿工會主任周華在總結講話中提出，要將這些餐飲老字號（非遺）創新工作室著力打造為深化產業工人隊伍建設改革的實踐高地、創新驅動發展的示范高地、弘揚勞模精神工匠精神的傳承高地等具有行業示范效應的 “三個高地”，鼓勵廣大職工群眾以匠心鑄精品、以創新促發展，譜寫西安高質量發展新篇章。
本次大會召開在中華全國總工會成立100周年之際。西安飲食以全面深化創新工作室建設為契機，為職工搭建成長平臺，推動企業創新發展。同時，也激勵全體干部職工以昂揚斗志、飽滿熱情和專業態度，在即將到來的“五一”節假日中，為廣大旅客和市民朋友提供優質、高效、貼心的服務，彰顯西安餐飲老字號的文明服務和品牌形象。
